استفاده از باربیکیو در تمامی نقاط جهان طرفداران زیادی دارد به گونه ای که در بسیاری از کشورها مهمانی هایی برای استفاده از باربیکیو ترتیب می دهند که به آن باربیکیو پارتی گویند. در کشور ما نیز از گذشته استفاده از منقل و کباب پز و بطور کلی کباب طرفداران بسیار زیادی دارد. با گذشت زمان و ترویج زندگی شهری، منقل ها و کباب پز گازی و ذغالی که عمدتا با ذغال و هیزم کار می کردند، جای خود را به انواع باربیکیو ها داده اند. این مقاله یک راهنمای خرید باربیکیو جامع است که معیار های مناسبی برای خرید باربیکیو به شما ارائه می‌دهد.
باربیکیوهای امروزی که عمدتا گازی هستند دیگر مشکلات منقل مانند دود زیاد و کثیفی ذغال و خاکستر آن و از همه مهمتر ضربه زدن به طبیعت بخاطر استفاده از چوب درختان برای تهیه ذغال، را ندارند. همچنین آماده سازی آنها نیز جهت طبخ غذا بسیار راحت تر و سریعتر از انواع ذغالی می باشد. به همین دلیل است که باربیکیو گازی قیمت کمی بالاتر به نسبت باربیکیو های زغالی دارند.
1. سوخت، مهمترین نکته از راهنمای خرید باربیکیو
مهمترین نکته از راهنمای خرید باربیکیو، سوخت مصرفی آن است. باربیکیو های ذغالی تمامی مشکلات خرید منقل ذغالی پایه دار قدیمی که در بالا ذکر شد را دارند، ولی باز طرفداران خاص خود را دارند. دسته دیگر که باربیکیو های گازی هستند که بسته به ابعاد و نوع کاربری خود، از کپسول گاز یا گاز شهری استفاده می کنند که البته باربیکیو هایی که از کپسول استفاده می کنند قابلیت تبدیل به گاز شهری را دارند ولی برعکس آن فقط با تهیه قطعه مخصوص برای باربیکیو امکان پذیر است. که در اکثر موارد به جهت وارداتی بودن باربیکیوها امکان تهیه آن سخت می باشد و در مواردی امکانپذیر نیست.
2. جنس بدنه باربیکیو
یکی دیگر از مواردی که لیست راهنمای خرید باربیکیو باید به آن توجه کنید جنس بدنه باربیکیو می باشد. به جهت استفاده اغلب افراد از باربیکیو در محیط های باز مانند حیاط یا تراس که بعضا در مناطق مرطوب نیز می باشد. جنس بدنه باربیکیو و ضد زنگ بودن و مقاومت آن در برابر رطوبت بسیار حایز اهمیت می باشد.
باربیکیو هایی که از بدنه آهنی استفاده می کنند در هنگام خرید به جهت قیمت پایینتر شاید برای مشتری جذاب تر باشند . ولی با گذشت زمان و از بین رفتن زیبایی و بدظاهر شدن بدنه باربیکیو به خاطر زنگ زدگی و از بین رفتن تدریجی آن به مرور زمان عملا یک خرید ناموفق را بدنبال دارد و باعث خرید های مجدد و هزینه چندباره خواهد شد.
بیشتر بخوانید: ویژگی های مبلمان مناسب فضای باز
3. برند در راهنمای خرید باربیکیو
باربیکیو هایی از برندهای معتبر با استفاده از متریال هایی نظیر آلومینیوم یا استیل ساخته شده اند و دارای قیمت بالاتری هستند. ولی با گذشت زمان کیفیت و زیبایی خود را حفظ کرده و ارزش قیمت بالاتر خود را نمایان می سازند و از هزینه های چندباره برای تهیه دستگاه جدید جلوگیری می کنند. همچنین استفاده از مواد مرغوب تر نظیر استیل برس خورده در بدنه باربیکیو علاوه بر ضدزنگ بودن با درخشندگی فوق العاده خود باعث زیبایی بیشتر و ظاهر لوکس محصول نیز می گردد و زیبایی دکوراسیون منزل یا ویلای شما را نیز دوچندان می نماید.
4. جنس صفحات گریل
مورد دیگری که درراهنمای خرید باربیکیو اهیمت زیادی دارد جنس صفحه های گریل می باشد. مهمترین عامل در طبخ مواد غذایی با باربیکیو حرارتی است که صفحه گریل در خود نگه می دارد و باعث طبخ غذا بدون شعله مستقیم میشود.در این بخش نیز بر حسب برند و قیمت محصول از مواد گوناگونی استفاده می شود.
معمولا دو نوع صفحه گریل وجود دارد که یک مدل صفحه های مسطح و مدل دیگر از نوع شبکه ای می باشد که هر کدام استفاده های متفاوت و مزایای خود را دارند. اما مبحث مهم درباره صفحات گریل جنس این صفحه ها می باشد که باعث مرغوبیت و یا عدم کیفیت یک باربیکیو میشود. باربیکیوهای ارزان قیمت معمولا از صفحه های آهنی با روکش لعابی یا تفلن استفاده می‌کنند که با مرور زمان و استفاده از آنها، حرارت باعث سوختن روکش لعاب یا تفلنی شده و روکش بصورت پوسته پوسته می شود و میریزد و باعث ظاهر نامناسب صفحه می شود.
همچنین با ازبین رفتن روکش کم کم زنگ زدگی صفحه گریل آغاز می گردد که همین زنگ زدگی به مواد غذایی نیز منتقل می شود که کاملا مضر بوده و همچنین باعث از بین رفتن تدریجی صفحه گریل می شود. در سطوح بالاتر از صفحات استیل استفاده می شود که ضد زنگ بوده و از بین نمی رود و بسیار بهتر از صفحات آهنی می باشد. ولی بعد از مدتی تغییر رنگ می دهد و ظاهر نامناسبی پیدا می کند. و همچنین مواد غذایی نیز به آن می چسبد و نظافتش کمی مشکل می باشد.
بهترین متریال برای صفحات گریل باربیکیو چیست؟
بهترین متریال استفاده شده برای صفحه گریل چدن می باشد که بیشترین ظرفیت حرارتی را دارد و گرمای بیشتری در خود نگه می دارد که باعث طبخ سریعتر و برشتگی بیشتر و طعم بهتر مواد غذایی می‌گردد و همچنین ظاهر آن با گذشت زمان تغییر نمی کند. همچنین برای نظافت آن می توان باربیکیو را بدون مواد غذایی روشن نموده و درب آن را ببندید و پس از چند دقیقه مواد چسبیده به صفحه کاملا می سوزد و با یک برس فلزی به راحتی تمیز می گردد.
بنابراین یکی از موارد مهم در راهنمای خرید باربیکیو این است که جنس صفحات گریل آن از چدن باشد. همچنین در زمان خرید باربیکیو ، پرتابل بودن صفحه های گریل نیز یکی از مواردی است که باعث می گردد تا بتوان از باربیکیو استفاده های مختلفی نمود.مثلا با برداشتن صفحه های باربیکیو امکان قرار دادن سیخ کباب بر روی باربیکیو فراهم می گردد و می توان از آن به عنوان کباب پز نیز استفاده نمود.
بیشتر بخوانید: قیمت پنکه صنعتی چه قدر است؟
امیداریم راهنمای خرید باربیکیو را به صورت مفیدی به شما هموطن عزیز ارائه کرده باشیم. شرکت باغچین ارائه دهنده مبل باغی نمایندگی رسمی باربیکیو برندهای Broil King و CADAC می باشد.
