باربیکیو در بسیاری از جوامع خیلی بیشتر از یک دستگاه است و در واقع تبدیل به یک فرهنگ می شود. مطمعنا اصطلاح باربیکیو پارتی را شنیده اید! باربیکیو اصطلاحا به دستگاه هایی گفته می شود که طبخ غذا (عمدتا گوشت) را بدون استفاده از روغن و آب و بدون شعله مستقیم انجام می دهد. باربیکیو معمولا در یک محیط باز مورد استفاده قرار می گیرد. شما عمدتا این محصولات را در پارکها ، جنگلها، باغ ها و ویلاها مشاهده نموده و از آنها استفاده کرده اید. این محصولات شامل دو دسته گازی و ذغالی می شوند که هر کدام مزایا و معایب خود را دارا می باشند.
مزایای استفاده از انواع باربیکیو
با توجه به زندگی ماشینی شهری امروزه نوع گازی بیشتر مورد استقبال قرار می گیرند زیرا هم فضای کمتری را اشغال می کنند و هم با در دسترس بودن گاز شهری و کپسول نسبت به هیزم و ذغال، استفاده از آنها بسیار آسانتر از مدلهای ذغالی است و هم امکانات بیشتری مانند جوجه گردان یا شعله های اضافه پخت را در اختیار قرار می دهند. یکی دیگر از مزایا باربیکیو های گازی نداشتن دود و خاکستر و امکان استفاده از آنها حتی در محیطهای کوچکی مثل بالکن و تراس می باشد. البته کباب پز زغالی هم به دلیل طعم خاص دودی که به غذا می دهند هنوز هم طرفداران خاص خود را دارند.
بیشتر بخوانید: باربیکیو را چگونه تمیز کنیم؟
مهمترین مزیت باربیکیو، استفاده نکردن از روغن و آب است که باعث می شود غذای ما دارای چربی کمتر و در نتیجه دارای کالری کمتر و سالمتر باشد و همچنین مزه و طعم و ویتامین ها و مواد مغذی خود را از دست ندهد، که به همین جهت استفاده از آن رو به گسترش می باشد. یکی دیگر از مزایا باربیکیو پخت یکنواخت تمامی قسمتهای غذا به دلیل حرارت غیر مستقیم و یکنواخت و همچنین برشتگی و طعم خاص و دلپذیری است که به غذا می دهد.
ست ناهار خوری مایسا 10 نفره
تاریخچه کلمه باربیکیو
ریشه اصلی کلمه باربیکیو از barabicu گرفته شده است. در زبان مردم کارائیب این کلمه توصیفی است از گودال آتش با فریمی از جنس چوب. اولین بار این کلمه توسط دزدان دریایی مورد استفاده قرار گرفت که در آن عمدتا یک بز کوچک به وسیله یک چوپ بر روی گودال آتش قرار گرفته و به وسیله حرارت ملایم طی چند ساعت پخته می شد. امروزه از این وسیله عمدتا دراسترالیاو ایالات متحده، کانادا، بریتانیاونیوزلند استاده می شود. کلمه باربیکیو درطول زمان اختصارات زیادی پیدا کرده است که از آن جمله می توان بهBBQ, BARBE, BQ اشاره نمود.
بیشتر بخوانید: قیمت و فروش آتشدان گازی زغالی
باربیکیو پارتی چیست؟
به مهمانی هایی که در آنها از محصولات جهت پخت کباب استفاده می شود باربیکیو پارتی می گویند. در باربیکیو پارتی که عمدتا در فضای باز صورت می گیرد، میهمانها ساعت ها زیادی را در اطراف محصول نشسته و ضمن گفتگو و گپ زدن انواع تکه های مواد غذایی را بر روی آن طبخ کرده و میل می نمایند. در دنیای پر استرس و پر مشغله امروزی گذراندن دقایق آرام و دل نشین در کنار یک ین محصول بسیار لذت بخش و تسکین دهنده می باشد. تصور کنید ساعاتی را که به همراه خانواده و یا دوستانتان در اطراف یک باربیکیو بر روی صندلی باغی حصیری نشسته و در ضمن گپ و گفت از غذایی که با همکاری هم تهیه می شود استفاده می نمایید و از کنار هم بودن لذت می برید.
شرکت باغچین نمایندگی فروش محصولات Broil King و مبلمان باغی می باشد که یکی از بهترین و مطرح ترین برندها در تولید باربیکیو در سطح جهان می باشد. تمامی حقوق این مطلب متعلق به شرکت باغچین می باشد. استفاده از این مطلب بدون ذکر منبع غیرقانونی و غیر اخلاقی می باشد.
